Préparé le matin même, à Ducos.
La carte
96 articles en vitrine, préparés chaque matin, et 65 plats qui tournent au menu du jour.
SOUPE PHO BŒUF
Bouillon mijoté des heures, nouilles de riz, bavette de bœuf et herbes fraîches.
Allergènes : Céréales contenant du gluten
9 999 Fla barquette

SOUPE WONTON
Bouillon clair et raviolis wonton farcis au porc.
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Crustacés, Œufs
9 999 Fla barquette

POKE BOWL POULET
Riz vinaigré, poulet crispy, légumes croquants et sauce du chef.
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Œufs
9 999 Fla barquette

POKE BOWL SASHIMI
Riz vinaigré et sashimi du jour, avocat et légumes croquants.
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Œufs, Poissons
9 999 Fla barquette
- POKE BOWL SAUMON
- CIABATTA TATAKI DE THON BLANC
CIABATTA TATAKI DE THON BLANC
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Œufs, Poissons, Soja
9 999 Fla pièce
- CLUB SANDWICH JAMBON ŒUF

BUN BŒUF
Vermicelles de riz froids, bœuf émincé au wok, herbes fraîches et cacahuètes concassées.
Allergènes : Poissons, Arachides
9 999 Fla barquette
BUN CHA LÁ LỐT
Vermicelles de riz et boulettes de porc enroulées dans la feuille de lolot, grillées. Une spécialité du Nord.
Allergènes : Poissons, Arachides
9 999 Fla barquette
BUN POULET
Vermicelles de riz froids, poulet grillé, herbes fraîches, cacahuètes et sauce nuoc-mâm. Léger et parfumé.
Allergènes : Poissons, Arachides
9 999 Fla barquette

CARPACCIO DE THON BLANC
Thon blanc en fines tranches, huile d'olive et citron.
Allergènes : Poissons
9 999 Fla barquette
SASHIMI DE THON BLANC
Thon blanc découpé le matin même, servi cru avec sa sauce soja.
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Poissons, Soja
9 999 Fla barquette
SASHIMI DE THON JAUNE
Thon jaune découpé le matin même, servi cru.
Allergènes : Œufs, Poissons
9 999 Fla barquette
- ALGUE WAKAME
BANH CUON
Raviolis vietnamiens à la vapeur, pâte de riz fine comme un voile, farce porc et champignons noirs.
Allergènes : Poissons
9 999 Fla barquette

ROULEAU DE PRINTEMPS COMPOSÉ
Galette de riz roulée sur crevettes, vermicelles et herbes fraîches. Servi froid.
Allergènes : Œufs, Poissons, Lait, Moutarde
9 999 Fla barquette

BAMI DE BŒUF
Nouilles jaunes sautées au wok avec le bœuf, les légumes croquants et une sauce brune parfumée. Le plat qui tient au corps.
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Œufs, Soja, Mollusques
Déclaration d'allergènes en cours de vérification par le restaurateur. En cas d'allergie, demandez confirmation avant de commander.
9 999 Fla barquette

BAMI POULET
Nouilles jaunes sautées minute, poulet émincé et légumes gardés croquants. Un classique de la maison.
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Œufs, Soja, Mollusques
Déclaration d'allergènes en cours de vérification par le restaurateur. En cas d'allergie, demandez confirmation avant de commander.
9 999 Fla barquette
- BLANQUETTE DE VEAU
BLANQUETTE DE VEAU
Veau mijoté en sauce blanche, crème et champignons. Une blanquette comme il faut.
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Œufs, Lait, Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites
Déclaration d'allergènes en cours de vérification par le restaurateur. En cas d'allergie, demandez confirmation avant de commander.
9 999 Fla barquette

